Bí quyết chế biến rau rừng

Các loại rau rừng ngon

Hôm cuối tuần, ông anh ở Đắk Lắk ghé nhà tôi chơi, biếu mớ rau rừng tươi ngon. Thoạt thấy mớ rau đó, tôi mừng húm vì từ lâu rồi tôi muốn ăn loài rau này mà chọn chọn hoài ko được. Tôi cũng không biết tên thật của loài rau này là gì nhưng mang lần, tôi cùng mấy Anh chị em trong cơ quan dự tiệc liên hoan ở công ty và được thưởng thức món rau rừng này. rau rừng Sau lần ấy, tôi ấn tượng mãi về loài rau giòn giòn, sở hữu vị the the dễ chịu, thêm màu xanh cá tính mà khi chấm cùng kho quẹt… ngon ko sao tả hết. Mấy hôm sau, tôi ngay tắp lự ra chợ hỏi tìm rau này nhưng người nào cũng lắc đầu vì ko bán. Nay được ông anh vác xuống biếu, tôi mừng lắm vì đã lâu rồi tôi chưa được thưởng thức lại. Chiều hôm ấy, tôi chế biến ngay món rau rừng xào tỏi thơm ngon cho gia đình thưởng thức

Tôi lấy một phần trong mớ rau mà ông anh vác xuống ra chế biến. đầu tiên, tôi nhặt bỏ phần cọng cứng, chỉ lấy phần ngọn đem rửa cho sạch, để ráo nước. Tôi lột vỏ tỏi và xắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo hot tôi mới cho dầu ăn vào cộng tỏi phi cho thơm. Tôi vặn vẹo lửa thật to, trút rau vào đảo đều, nêm thêm chút bột nêm cho rau vừa ăn và chỉ xào trong vài phút để rau còn giòn giòn là tôi tắt bếp. Tôi trút rau ra đĩa và đã có món rau rừng xào tỏi thơm ngon đãi khách.





Rau mầm đá hay còn gọi là rau cải mầm đá đặc thù lừng danh ở Sa Pa (Lào Cai). Rau thường mọc trên các đỉnh núi cao, đi sở hữu nhiệt độ lạnh. Rau mọc nhiều nhất vào khoảng mùa trong khoảng tháng 11 đến tháng ba Dương lịch. rau rừng dũng hà Rau mầm đá mang hình thù gần giống sở hữu cải ngồng nhưng to hơn, xung quanh chia ra làm nhiều nhánh sở hữu hình tháp nhọn. Rau không nhiều lá, trông khá cứng nói, có lẽ chính cho nên mà loại rau này được đặt tên là mầm đá.

Rau mầm đá càng mọc ở trên cao có khí hậu lạnh hà khắc sẽ càng ngọt nhạt. ko kể việc là loại rau ngon, rau mầm đá còn sở hữu công dụng tương trợ chữa các loại bệnh liên can đi xương khớp, phục hồi xương khớp, bồi bổ cơ thể sau khi ốm, tiêu dùng để giã rượu cũng rất tích cực.

cách đơn giản và thường thấy nhất để chế biến nguyên liệu này chính là luộc. Bởi rau mầm đá rất nhanh nhũn, bắt buộc sau khi nồi nước sôi bùng lên thì thả rau vào khoảng 30 giây là chín. Rau mầm đá mang thể chấm cộng nước mắm tỏi ớt, nước mắm dầm trứng gà luộc, hay chấm mang muối vừng lạc cũng siêu ngon. Rau mầm đá thái vát rồi xào mang giết mổ bò, giết thịt trâu, giết lợn đều được.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

mangtayxanh.net

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính-Quận Cầu Giấy-Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com