Trên cây dừa phòng ban được gọi là củ hũ dừa nằm ở phần gốc hay ngọn

Củ hủ dừa là gì


kể đến dừa trong bản sắc ẩm thực người Bến Tre, lập tức người ta sẽ liên hệ nơi 1 loạt những món ăn, từ dân dã, mộc mạc nơi cầu kỳ, phức tạp. tuồng như trong khoảng bất cứ bộ phận nào của cây dừa, người dân tới đây cũng thông minh nên được điều tối ưu.

Bến Tre được coi là xứ sở của các đảo dừa xanh, tại đây là mảnh đất hiền hòa của những con người bác ái và mộc mạc. nhiều người vẫn biết dừa là đặc sản Bến Tre. Nhưng bản tính, dừa mang vị trí cao hơn thế trong nền ẩm thực của vùng sông nước này.

tại đây, dừa ko chỉ là loại nguyên liệu thơm ngon, dồi dào, hay là món hàng xuất khẩu có trị giá cao, mà nó đã đến vào đời sống người dân Bến Tre như 1 điều thiết yếu hết sức khi không. không có đến nào mà dừa chiếm vị trí độc tôn trong đời sống sinh hoạt tổng thể và văn hóa ẩm thực kể riêng như đến đây. từ thân đến lá, trong khoảng hoa đi quả đều cung cấp nguyên liệu quý giá để có mặt trên thị trường các món ăn thơm ngon, độc đáo

khách du lịch phương xa đến nơi đây, chẳng hề người nào cũng có dịp được thưởng thức món củ hủ dừa mới lạ. Thậm chí, người dân đến đây còn cho rằng món ăn này tương đối xa xỉ, bởi muốn chế biến và thưởng thức, người ta buộc phải đốn cả cây dừa để lấy củ hũ dừa- 1 phần rất nhỏ trên thân cây.



củ hũ dừa là phần trên của cây dừa, nằm sâu trong thân, bao gồm chồi non chưa nhú ra bên ngoại trừ cuống lá, mang màu trắng nuột. một củ hũ dừa được bọc bên không tính bởi những cái mo xơ, bên trong là phần trắng, non và ngọt nhất của củ hũ dừa.

Người dân xứ dừa lấy phần này để chế biến các món ăn dân dã nhưng độc đáo, quyến rũ, vác nét đặc trưng của đến đây như củ hũ dừa củ hũ dừa xào lòng gà, củ hủ dừa bóp xổi, gỏi củ hủ dừa, hoặc giản đơn là ăn sống.

Trước khi chế biến thành món ăn, người ta thường đem củ hũ dừa đã cắt khúc hoặc thái lát mỏng ngâm có nước đá sở hữu hòa nước cốt chanh tươi. làm như thế củ hủ dừa sẽ giữ được độ giòn và màu trắng lúc làm món ăn.

toàn bộ người vẫn kể sở hữu nhau rằng, gỏi củ hủ dừa là tinh hoa của ẩm thực Bến Tre.Người ta ví món gỏi như 1 bức tranh có sắc đẹp trắng bốp của củ hủ dừa, phối hợp mang màu đỏ đầy phong cách của tôm luộc, rồi màu của thịt 3 chỉ, tai heo thái mỏng cùng mang màu xanh của rau.

Sau lúc lấy củ hũ dừa từ thân cây ra, người ta bào mỏng thành từng sợi dài để trộn sở hữu các nguyên liệu như : tôm sú bóc nõn, thịt 3 chỉ, tai heo thái mỏng, hành tây, rau răm cùng đậu phộng rang thơm giòn. Món ăn cũng được nêm thêm một số gia vị như đường, chanh hoặc giấm gạo để tạo buộc phải vị ngon đậm đà, quyến rũ.



CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com